Omzet verhogend +20%
Slimmer personeel inplannen
30 Dagen testen
4 minuten lezen...
Als horecaondernemer weet je dat een goed menu de sleutel is tot succes. Toch worden er vaak fouten gemaakt bij het opstellen ervan. In dit artikel bespreken we de top 7 fouten en hoe je deze kunt vermijden om je omzet te verhogen.
Een veelvoorkomende fout is het aanbieden van te veel gerechten. Dit kan klanten overweldigen en hen moeilijker een keuze laten maken. Daarnaast kan het leiden tot hogere voorraadkosten en meer voedselverspilling.
Door je menu te beperken tot een selectie van populaire en winstgevende opties, kun je de efficiëntie verbeteren en de klanttevredenheid verhogen. Focus op kwaliteit boven kwantiteit.
In de moderne horeca is technologie een essentieel hulpmiddel om de efficiëntie te verbeteren en de klantervaring te optimaliseren. Het niet implementeren van besteltechnologie zoals bestelzuilen en QR-bestellen kan een gemiste kans zijn.
Met deze technologieën kunnen klanten snel en gemakkelijk hun bestellingen plaatsen, wat de doorlooptijd vermindert en fouten minimaliseert. Overweeg de integratie van een digitale kassa om het proces verder te stroomlijnen.
Een andere veelgemaakte fout is het gebruik van onduidelijke of verwarrende menubeschrijvingen. Klanten willen precies weten wat ze bestellen. Onduidelijke beschrijvingen kunnen leiden tot teleurstelling en negatieve reviews.
Zorg ervoor dat je menubeschrijvingen duidelijk en informatief zijn, en benadruk unieke ingrediënten of bereidingswijzen die je gerechten onderscheiden van de concurrentie.
Het is cruciaal om je menu regelmatig te evalueren en te optimaliseren. Dit betekent dat je moet letten op trends in de voorkeuren van klanten en veranderingen in de seizoensgebonden beschikbaarheid van ingrediënten.
De manier waarop je menu is ingedeeld, kan een grote invloed hebben op de verkoop. Een slecht ontworpen menu kan klanten ontmoedigen om te bestellen, zelfs als je geweldige gerechten aanbiedt.
Gebruik visuele hiërarchie en plaats je meest winstgevende gerechten op prominente plekken. Zorg voor een overzichtelijke en aantrekkelijke lay-out die de aandacht van de klant trekt.
Steeds meer klanten hebben specifieke dieetwensen of -beperkingen. Het niet aanbieden van vegetarische, veganistische of glutenvrije opties kan een groot deel van je klantenbestand uitsluiten.
Door een verscheidenheid aan dieetvriendelijke opties aan te bieden, toon je niet alleen dat je om je klanten geeft, maar vergroot je ook je potentiële doelgroep.
Het vermijden van deze veelgemaakte fouten kan helpen om je menu effectiever te maken en je omzet te verhogen. Door te investeren in besteltechnologie en je menu regelmatig te optimaliseren, kun je een concurrentievoordeel behalen. Overweeg hoe je technologie in je horecabedrijf kunt integreren om de klanttevredenheid en efficiëntie te verbeteren. Neem vandaag nog contact op voor meer informatie over de producten van Onesix.
